Morskie jarzyny - chlorella i spirulina

Trzeba przyznać, że stają się coraz bardziej popularne. Polecane są osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy jak i tym, którzy szukają sposobu na wzmocnienie organizmu. Przedstawiam Wam dzisiaj chlorellę i spirulinę.

Za co są wychwalane te morskie jarzyny? Jakie korzyści mamy z przyjmowania tych naturalnych suplementów diety?

Ziemia okrzemkowa - naturalne oczyszczanie organizmu

Zaparcia, wzdęcia, nieodpowiednia perystaltyka jelit - dla wielu z nas są to wstydliwe problemy, do których się nie przyznajemy. W pracy często spotykam ludzi, którzy przychodzą z owymi problemami, cicho mówiąc co im dokładnie dolega. Pytanie zawsze jest takie samo, w jaki sposób mają zniwelować te dolegliwości? Moja odpowiedź jest zawsze taka sama - należy w odpowiedni sposób oczyścić organizm. W tej notce przedstawię Wam jeden z ciekawych sposobów na naturalne oczyszczenie organizmu -  czyli ziemia okrzemkowa :)

Pieczywko bezglutenowe

Bezglutenowcy często rezygnują z pieczywa w swojej diecie. Wiadomo - "normalnego" chleba zjeść nie mogą, ale przecież wiele firm ma w swojej ofercie gotowe bezglutenowe chleby w paczkach... lecz tu pojawia się problem.

Takie firmy jak np. Bezgluten czy Schär mają dosyć spory wachlarz pieczywa bezglutenowego. Część z nich jest nawet smaczna, ale jak zwykle diabeł tkwi w szczegółach. Czy mamy nawyk sprawdzania składu danego produktu? Do produkcji tego typu chlebów często piekarnie używają m.in. gumy guar, gumy ksantowej, sorbitolu, hydroksypropylometylocelulozy (i innych emulgatorów, których nazwy ciężko mi wymówić), które często powodują u nas wzdęcia i zaparcia. Dla osób, które starają się wyeliminować ze swojej diety ulepszacze, konserwanty i stabilizatory, takie chleby są po prostu nie do przełknięcia.

Zdrowe zamienniki cukru

Parę słów o "cukrze z cukiernicy"

Cukier z trzciny cukrowej produkowano wprawdzie w Indiach już 5 tys. lat temu, lecz na terenie Europy, aż do XVIII wieku potrawy słodzono przeważnie miodem, traktując drogi, importowany cukier bardziej jako lek, niż środek spożywczy. W 1747 roku chemik niemiecki Marggraf dowiódł, że z korzeni buraka, które zawierają 20% sacharozy, można otrzymać cukier krystaliczny. Obecnie cukier buraczany jest najtańszym i najpopularniejszym w Europie środkiem słodzącym.

... najpopularniejszy, ale czy również zdrowy? Sacharoza w postaci rafinowanej, czyli oczyszczonej, wykazuje cały szereg niekorzystnych cech:

- powoduje wzmożoną fermentację jelitową, niszcząc naturalną 

- zaburza system przemiany materii, co może prowadzić do cukrzycy

- blokuje przyswajalność niektórych mikroelementów

- sprzyja powstawaniu nadwagi

- sprzyja próchnicy zębów

- przyczynia się do zwiększenia poziomu cholesterolu we krwi

- osłabia pamięć i zdolność koncentracji

Ponadto cukier oczyszczony uznawany jest za najpowszechniejszy na świecie środek o działaniu uzależniającym. 

W naszych czasach rafinowany cukier dodawany jest dosłownie wszędzie, a znajdziemy go na etykietach pod różną nazwą: syrop glukozowy, sacharoza, karmel... czytajmy etykiety!!!